Nach der Insolvenz der ´Koch und Schule GmbH` standen große Teile des Gastronomie-Gebäudes am Sauerlandpark einen weiteren Winter leer. Statt die Räumlichkeiten mit Leben zu füllen, blieben sie dunkel. Hinter den Kulissen wurde in den letzten Monaten intensiv an einem Konzept gearbeitet, das jetzt vom Aufsichtsrat der Sauerlandpark Hemer GmbH freigegeben worden ist.
„Es ist aufgrund unterschiedlichster Gründe nicht die Zeit, um auf einen Restaurantpächter zu warten oder einen neuen Pächter zu suchen. Deshalb werden wir das Gebäude mit Restaurant, Kochschule und dem Alten Casino, unter einem neuen Dach, selbst vermarkten“, erklärt Thomas Bielawski, Geschäftsführer des Sauerlandparks.
Ab Mitte April wird das Gebäude unter dem Namen ´Sauerländerei` bewirtschaftet. Zur Sauerländerei gehören das Alte Casino, als Veranstaltungsraum, nutzbar für 100 bis 600 Personen, die ´Kochwerkstatt`, eine neu geschaffene Kochschule, die auch als Veranstaltungsort für 20 bis 55 Personen geeignet und erlebbar ist und das ´EssZimmer`, das ehemalige Restaurant ´Zwanzigzehn`, das der Park in den nächsten Monaten in Details noch umgestalten wird (Indoor: 15 bis 60 Personen | Outdoor: mit Terrasse 130 Personen).
„Alle Räumlichkeiten können von Unternehmen und Privatleuten aus Hemer und der Region für Veranstaltungen angemietet werden. Dabei hilft der Park mit seiner Event- und Bankettabteilung, wie bislang, bei der Organisation. Zweites Standbein des neuen Konzeptes ist ein Veranstaltungs-, Kultur- und Kursprogramm, das im gesamten Gebäude umgesetzt werden soll“, so Bielawski weiter.
Für die Kochwerkstatt wird spätestens Mitte April ein kleines Programm für die Zeit bis zum Beginn der Sommerferien vorgestellt. Gemeinsam mit zahlreiche Topköchen und Kochprofis der Region, wird derzeit ein umfangreiches Kursprogramm für den Herbst-Winter 23/24 erarbeitet.
Neben Vermietungen soll auch das neue ´EssZimmer` ein Ort für Veranstaltungen werden. Dazu zählen Tastings, Menüabende mit Gastköchen, kleine Kulturveranstaltungen oder Brunche an besonderen Tagen.
Die Umsetzung für das neue Eventkonzept im Alten Casino hat unter anderem mit den ersten beiden ´The Point Club `- Partyabenden begonnen. Weitere Ideen sind derzeit in die Umsetzung. Gleichzeitig bleibt das Alte Casino die Location für Hochzeiten, andere größere Familienfeierlichkeiten und Business-Veranstaltungen. Die Aktivitäten werden zukünftig auch auf den Tagungsbereich ausgedehnt und weitere Angebote entwickelt.
Dass sich der Sauerlandpark für den Namen ´Sauerländerei` entschieden hat, ist schnell erklärt. Thomas Bielawski: „Zu Beginn stand die Idee einer Genussveranstaltung im Park. Die Sauerländer Genusstage sollten unter dem Namen ´Sauerländerei` veranstaltet werden, der Begriff ´Sauerländerei` für Genuss im Park stehen. Eine Kombination lag nah. Deshalb wird es zukünftig nicht nur eine Veranstaltung mit diesem Namen geben, sondern auch und ein Gebäude, das sich dem Genießen widmet. Die ´Sauerländerei` steht für Erleben, Entspannung für private Momente und geschäftliche Meetings auf höchstem Niveau.“